面包发酵如何选择合适的蒸汽发生器型号？

随着生活的节奏越来越快，很多人在早上吃饭的时间也是很短，因此有的人只是在早餐吃上几片面包喝点牛奶，但是经常吃超市购买的面包是很不方便的，所以得有的人喜欢在家制作面包蛋糕等甜点，但是在制作的过程中面包发酵就是一个很需要技术的问题，想要做好面包，该如何选择一款合适型号的面包发酵蒸汽发生器进行发酵呢？

我们知道在面包的制作的过程中有醒发的环节，也就是面包坯装模后整形后送入蒸箱醒发，面包发酵蒸汽发生器产生的蒸汽蒸箱温度掌握在35℃-40℃左右，这个温度的控制是非常重要好的，通过诺贝思面包发酵蒸汽发生器就可以多档位调节精准控制温度，缩短面包发酵的时间。

在面包醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救，但若醒发时发生差错，则再无办法挽回，只能制作出品质很差的面包成品。因此，对醒发阶段的温度控制就显得非常重要好了，通过诺贝思面包发酵蒸汽发生器可以提高面包醒发的成功率，做出蓬松可口的面包。