燃气30kg/h蒸汽发生器成为手工糖果制作的好帮手

 最近一两年来，城市的商场和旅游商业街、步行街悄然涌现出许多手工糖果店，精美多变的图案和复杂有序的制作手法往往会让路过的人们驻足不前，那么它的制作过程中是如何利用燃气30kg/h蒸汽发生器帮助糖果加工的呢？

 糖果制作用燃气30kg/h蒸汽发生器主要用在化糖和熬糖工序，蒸汽加热化糖锅，用适量的水将锅内砂糖晶体充分化开，这时候对温度要求很高，用热水或提高化糖温度，避免砂糖晶体未充分化开，同时减少加水量和缩短熬糖时间。熬糖由加热、蒸发和浓缩三部分组成，熬煮开始时，糖浆的泡沫变大而破裂，随着时间进行，糖液中多余的水分被蒸发，浓度逐渐提高，泡沫也逐渐减小，熬糖期间可以插入温度计，方便控制温度。

 化糖和熬糖过程中的温度控制非常严格，若是由于温度控制不到位导致化糖不完全，熬糖时随着糖液浓度增加，未化开的砂糖晶体在过饱和的糖溶液中成为晶体使糖液大面积返砂。而燃气30kg/h蒸汽发生器一键式操作，反应灵敏，用于化糖和熬糖时温度根据需要快速调节，且产气快，蒸汽纯，无黑烟，效率高，避免在加工过程中对糖果造成污染，节约成本又环保。