为何早餐店的包子膨松、卖相好？原因竟如此简单

我国幅员辽阔，每个地区的饮食习惯不尽相同，尤其是南北方的差异非常大，南方饮食以大米、水稻为主，而北方的饮食却以面食为主，但是包子这一食品却能够“南北通吃”，它总是能以不同的形态、不同的名字出现在国人的早餐菜单中。

有过下厨经验的人想必都有一个疑问，那就是为何早餐店里的包子蓬松有嚼劲，卖相极佳，也让人食欲大增，这究竟是何缘故呢？

河南某食品加工厂在成立之初，为了让自己的包子更受欢迎，就通过朋友在诺贝思购买了一批专门用于蒸制包子的燃气专用发生器，再加上自己的传统手艺，让自己工厂的包子远销全国，这家食品加工厂有自己的门店，除了每天售卖新鲜的包子之外，还有专门的半成品销售通道，尽管包子经过了冷冻，但是到达客户手中，并经过加热之后，包子的外形和口感与现做的包子并没有太大的区别，不得不说这离不开蒸汽发生器的功劳。

包子的口感如何，与蒸包子的火候关系密切，如果火候不够，包子不够松软，火候过大，又会让包子过分膨胀，影响美观和口感，而蒸汽发生器产生的高温蒸汽热源稳定，不会在蒸制包子的过程中出现温度过高或者过低的情况，能够蒸制出大小、形状统一的包子。

专门用于蒸制包子的蒸汽发生器能够快速发热，并产生蒸汽，能够快速完成包子的蒸制过程。另外，蒸汽发生器蒸制包子期间不需要专门的人工看守，可以解放更多的人力，降低了厂家的生产成本。