蒸菜流行：全自动电加热蒸汽发生器走俏

蒸菜流行,,全自动电加热蒸汽发生器走俏诺贝思机械制造有限公司近日推出了新一代更先进的电加热蒸汽发生器，采用独一无二的双蒸汽发生技术，可以使食物的口感更好，受到许多追求高品质生活人士的青睐。

近年来，象征着健康、营养的蒸菜越来越流行，很多家庭都有每天都吃一道蒸菜的好习惯。那么，普通城市家庭做蒸菜用什么器具最专业、最便捷?答案就是蒸汽发生器

蒸菜流行，全自动电加热蒸汽发生器走俏

随着人们对健康饮食的重视和对原味美食的追逐，蒸菜开始占据人们的餐桌，且呈现愈演愈烈之势。许多人都公开表示爱吃蒸菜....

为什么蒸菜会这么受宠?从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道;从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，对肠胃系统非常好。

那么，普通家庭该选用什么器具做蒸菜呢?一般人家中的厨房面积都不太大，要放置油烟机、灶具、消毒柜、微波炉、蒸箱、烤箱、冰箱、电饭煲等常用厨房电器，这使得原本就逼仄的空间更加拥挤不堪，怎么办?诺贝思创造性地72kw电加热蒸汽发生器第一次引入中国厨房，成为极受关注的市场主流产品。作为厨房空间优化的解决方案，电加热蒸汽发生器正成为越来越多消费者的选择。

“一台小小的72kw电加热蒸汽发生器，就能蓬荜生辉，让家庭的高端品位一览无余。”有业内专家预计，2017年嵌入式厨电的市场份额将迎来快速增长的势头，这是大势所趋。不仅如此，蒸汽发生器还带给消费者成套化的完整视觉体验。

在采访中，记者发现消费者对蒸菜的制作，电加热蒸汽发生器的选择等还存在许多的盲区。那么，如何才能在家里也做出大厨级的蒸菜呢?笔者采访了王府饭店前行政总厨王先生，他说：“普通家庭要想做出大厨的水平，离不开火候控制和好的设备支持。在许多大饭店，蒸菜经常作为压轴菜，很受重视，所以蒸箱会配备得比较高档。普通家庭一般缺乏专业人员的经验，应该选择更智能的器具。”

菜肴是否美味，口感是关键。在烹饪过程中，影响口感的主要有许多因素，如烹饪方式，烹饪器具等。但最关键的是“烹饪火候”。对于常人而言，常常由于无法更好地控制烹饪火候和时间而影响了食物的口感。

改善现代“蒸”技，方太在行动

作为中国蒸汽发生器领航者，诺贝思蒸汽发生器在全自动蒸汽发生器的研究和普及方面率先走出第一步，这预示着“蒸”这种最具健康美食烹饪的方式会渐成消费主流。据悉，诺贝思专注蒸汽发生器行业16年企业拥有高技术和实战案例以及和各大企业都有合作，对代表低碳、环保、高品质生活的厨电产品保持高度关注，并且成立了专门的研究院以研究消费者需求和习惯的改变，这些都为其全自动电加热蒸汽发生器技术领先奠定了基础。

2016年，诺贝思对蒸汽发生器产品的核心技术再次进化，推出了能创造极致原味的升级产品。据悉，2016新款的全自动电加热蒸汽发生器能够提供双蒸汽发生器，使蒸汽产生的速度更快、预热时间大幅缩短;温度上升到预设温度之后，可以用更精细的功率配比调节蒸汽供应量，使温度控制更精准，以保证“原味更好，口感更好”。

“市面上的普通电蒸箱大部分采用固定通道的单蒸汽技术，蒸汽无法做到进出循环，食物是被‘闷熟’的，双蒸汽发生器保持新鲜蒸汽不断进出循环，所以更能保证食物原味。”吴总说道。新款电蒸汽发生器采用新的水箱设计，加一次水可持续烹饪90分钟以上，且加水更方便，安全性更高。