蒸汽发生器如何缩短面团发酵时间

由于我们国家南方和北方地域不同，于是人们食用的口味也就不一样，比如馒头相对比较南方馒头要求面筋强度偏低，然而北方馒头要求面筋强度偏强一些。听说电加热蒸汽发生器可以减少馒头的发面时间？这是真的吗？答案是肯定的。

面筋强度为中等水平的中筋粉和市面上的馒头专用粉适合于制作一般的馒头。当然而做馒头蒸汽锅炉难的部分就是发酵了。

由于高活性酵母本身就具有相对比较高的营养价值，也就是说主要是由蛋白质和碳水化合物构成的；发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，用电加热蒸汽发生器来提高馒头的营养素的利用程度，微生物还能合成一些B族维生素和钙、铁等其他微量元素，所以说用电加热蒸汽发生器是完全可以提高发酵面食的营养价值和缩短面团发酵时间的。

位于华中腹地、九省通衢的武汉诺贝思热能环保科技有限公司，拥有24年的蒸汽发生器生产经验，可为用户提供个性化定制方案。一直以来，诺贝思坚持以节能、环保、高效、安全、免检为五大核心准则，先后自主研发了全自动电加热蒸汽发生器、全自动燃气蒸汽发生器、全自动燃油蒸汽发生器、环保型生物质蒸汽发生器、防爆蒸汽发生器、过热蒸汽发生器、高压蒸汽发生器等十多个系列的二百多种单品，产品畅销三十余省及六十多个国家。

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